Kokos Kolač
Potrebno je :
za tepsiju dimenzija 23x30cm
Fil : 800ml mleka
6 kašika griza
1/2 šolje šećera
100g kokosa
Kora : 3 jaja
8 kašika šećera
2dl mleka
1dl ulja
200g brašna (8 punih kašika)
1 prašak za pecivo
1 kašičica cimeta (ili po ukusu)
sok 1/2 limuna (opcionalno)
kašika kakaa ili neskvika ili čokolade u prahu
Ostalo : malo ulja i brašna za podmazivanje tepsije
Priprema :
Prvo pripremiti fil, kako bi se na vreme ohladio.
Fil : Staviti mleko i secer da se zagreju, da se pojavi para, ali da ne provri. Skloniti sa vatre, pa dodati griz. Vratiti na ringlu i skuvati da se zgusne, uz konstantno mešanje drvenom varjačom. Skuvano, skloniti sa ringle, dodati kokos, dobro promešati i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Kora : Umutiti mikserom jaja i šećer, te dodati ostale sastojke. Sve dobro izmešati, pa polovinu sipati u nauljenu i brašnom posutu tepsiju. Peći na 200 stepeni, obazrivo! bude brzo gotovo! proveriti ubodom noža ili čačkalice - ako ne ostaje trag testa - onda je pečeno.
Pečenu koru premazati prohlađenim filom i zaliti drugom polovinom smese za koru, u koju ste prethodno umešali kakao.
Vratiti u rernu da se i gornja kora ispeče (proveriti ubodom noža ili čačkalice).
Prjatnoo :)
Fil : Staviti mleko i secer da se zagreju, da se pojavi para, ali da ne provri. Skloniti sa vatre, pa dodati griz. Vratiti na ringlu i skuvati da se zgusne, uz konstantno mešanje drvenom varjačom. Skuvano, skloniti sa ringle, dodati kokos, dobro promešati i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Kora : Umutiti mikserom jaja i šećer, te dodati ostale sastojke. Sve dobro izmešati, pa polovinu sipati u nauljenu i brašnom posutu tepsiju. Peći na 200 stepeni, obazrivo! bude brzo gotovo! proveriti ubodom noža ili čačkalice - ako ne ostaje trag testa - onda je pečeno.
Pečenu koru premazati prohlađenim filom i zaliti drugom polovinom smese za koru, u koju ste prethodno umešali kakao.
Vratiti u rernu da se i gornja kora ispeče (proveriti ubodom noža ili čačkalice).
Prjatnoo :)
No comments:
Post a Comment