Nesquik Kolač

Potrebno je :

za tepsiju prečnika 24cm

Kora: 5 jaja
         100g šećera (5 kašika)
         100ml ulja
         100g brašna (5 punih kašika)
         100g nesquik praha
         1 prašak za pecivo

Fil : 1 velika kisela pavlaka (400g)
       3-4 kašike šećera (po ukusu)

Preliv : 2 kašike šećera
            2 kašike vode
            100g čokolade
            1 mala kisela pavlaka (180g)

Ostalo : pek papir
            
          

Priprema : 

Za pripremu kore, umutiti jaja sa šećerom, te dodati ostale sastojke. Sipati u tepsiju obloženu pek papirom ili nauljenu i posutu brašnom. Peći na 200 stepeni, oko 25-30 minuta, da ne ostaje trag na nožu kada se bocne, ali da ne bude baš prepečena, da zadrži nešto sočnosti.

Ispečenu koru prohladiti i preseći na dva dela.

Filovati pavlakom umućenom sa šećerom, poklopiti gornjom korom i preliti glazurom : na umerenoj vatri otopiti zajedno čokoladu i šećer sa malo vode. Kada se potpuno otopi, dodati pavlaku, dobro izmešati, ne dočekati da provri. Skinuti sa vatre i naneti glazuru. Biće i dalje pomalo tečna, te je nanositi od sredine kolača, kružnim pokretima gurati prema ivicama. Pre služenja, ohladiti u frižideru.

Prijatnoo :)

Kvrguša

Kvrguša

...ili Bosanska Pizza :) Ukusno jelo, koje uz supu i salatu može da sačini jedan lep ručak. Leti sasvim lepo ide uz paradajz, a zimi uz crni luk isečen na polumesece... Najlepši deo je upravo ispod piletine, gde se nalaze svi sokovi koji su se tokom pečenja tu skupili i koji će nastaviti da cvrče čak i kada jelo izvadite iz rerne. Mogu se staviti bilo koji delovi pileta, mada najbolje izbegavati prsa jer su najsuvlja. Deblje komade samo zaseći nožem na par mesta, pre stavljanja u testo.

Potrebno je :

za tepsiju dimenzija oko 23x33cm

Testo: 3 jajeta
          14 kašika brašna (350g)
          150ml mleka
          150-200ml vode
          4-5 prstohvata soli (po ukusu)
          200g sitnog sira

Ostalo : 6 parčadi pilećeg mesa
             vegeta
             mast ili ulje za podmazivanje tepsije
          

Priprema : 

U dubljem sudu, varjačom pomešati sve sastojke za testo, osim sira, kog dodamo na kraju, kada smo sigurni da je testo dobre gustine - malo gušće od jogurta.

Testo prespemo u podmašćenu tepsiju i poređamo komade mesa, prethodno začinjene vegetom.

Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, oko 35 minuta, da blago porumeni.

Prijatnoo :)

Mramorni Brownies

Mramorni Brownies

Kolači koji moraju da odstoje... ,,Najgora'' vrsta! :) nažalost, ovaj je jedan od tih, ali čekanje se zaista isplati. Najbolji ako prenoći netaknut :) priznajem, probala sam ranije, ali to nije bilo to - struktura je bila gnjecava, sve je bilo premasno, a ni ukus se nije slegao. Sutradan je bila potpuno druga priča...

Potrebno je :

za tepsiju dimenzija oko 23x33cm

Podloga: 100g maslaca, otopljenog
              100g čokolade
              125g šećera (5 punih kašika)
              3 jaja
              prstohvat soli
              75g brašna (3 prepune kašike)
              1 prašak za pecivo
              1 kašika kakaa
              100g čokolade, seckane

Preliv : 200g krem sira

            2 žumanceta

            75g šećera (3 kašike)

Ostalo : pek papir
          

Priprema : 

Sastojke za podlogu pripremiti iz tri dela : prvo otopiti maslac i čokoladu, zajedno, na vrlo blagoj, minimalnoj vatri. Za to vreme, umutiti šećer sa jajima, te dodati so. Posebno, prosejati brašno sa praškom za pecivo i kakaom. Spojiti sve tri smese i dodati seckanu čokoladu. Izasuti u pek papirom obloženu tepsiju, izravnati smesu.

Za preliv, mikserom umutiti krem sir, žumanca i šećer. Kašičicom nabaciti gomilice po prethodnoj smesi, pa svirlovati drškom varjače ili noža, celu površinu.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, 30 minuta, toliko da se ivice ispeku, a sredina ipak ostane malo mekša i da ostaje mali trag na nožu.

Seći nakon što se potpuno ohladi, najbolje sutradan :)

Prijatnoo :)